Vorspeisen
Tom Kha Gai mit sautierter Jacobsmuschel
CHF 16.5
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Nüsslisalat
mit sämigem Frenchdressing, Speck, Ei und Croûtons
CHF 13.9
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Tatar vom mariniertem Felchenfilet
mit Crème fraîche, Meerforellenkaviar, Limettengel, Kräutern und fein gehobeltem Fenchel
CHF 19.5
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Entenleberterrine
mit Quittengelee und hausgebackenem Brioche
CHF 24
Hauptgänge
Seeländer Schweinskotelett CHF 39
Lammfilet CHF 37
Rindsentrecôte vom Angus CHF 47
auf Thymian-Honig-Wurzelgemüse und
einer Roggen-Zwiebel-Soubise sowie knusprigen Steinpilzkrapfen
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Meerfisch-Mariage
mit Seezunge und
Scampibonbon in Krustentiernage
dazu Sauce Rouille und Crostini
CHF 49.50
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Süsskartrtoffelgnocchi
mit Thai-Currysauce
CHF 33
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Steinbutt für zwei
im Ganzen grilliert und für Sie filetiert
mit mit Sauce Vin blanc, Salzkartoffeln und Gemüse
CHF 54 p.P.
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Auf Vorbestellung: Seezunge für zwei Müllerin Art
Beilagen nach Wahl
CHF 62 p.P.
Alle Preise verstehen sich inklusive 8.1% MwSt.
Restaurant Hardern Pintli | Hardern 23 | 3250 Lyss
Reservationen bitte per Telefon 032 386 73 23 | Dienstag und Mittwoch Ruhetag