Silvester 2021 - Finale im Hardern Pintli 

 

 

 

Am Silvesterabend sagen wir herzlich willkommen im Hardere „Stadion“.

Am 31. Dezember treffen bei uns 2021 und 2022 aufeinander. 

Bei der Aufstellung beider Mannschaften gibt es keine Überraschungen,

sowohl in der Küche als auch im Service setzen wir auf unsere Profis. 

 

Der Schiedsrichter gibt um 18:00 Uhr den Ball frei und eröffnet das Spiel.

 

 

ANSTOSS 

Hausgebackene Blini mit Kaviar und Sauerrahm

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HARTER ZWEIKAMPF

Zweierlei von der Entenleber: Entenlebermousse auf 

Baumkuchen und Entenleberterrine mit Eisweingelee und frisch gebackener Brioche

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RUHE INS SPIEL BRINGEN

Capuns vom Kaisergranat mit Hummerschaumsauce

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HALBZEIT

Kardonenragout mit Perigordtrüffel 

dazu Eierschwämmli und Onsenei

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WARTEN AUF DEN VAR

Lemonensorbet mit Gintonic-Espuma

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TOR! TOR! TOR!

Chateaubriand mit Sauce Bearnaise, 

Pommes Berny und kleinem Gemüse

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VERLÄNGERUNG

Tarte von der Madagaskarschokolade und luftiger Creme Chantilly und frische Himbeeren

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128 CHF p.P.