Silvester 2022

Summer Feeling im Hardern Pintli

 

 

Wir laden Sie herzlich zu einem wunderbaren Silvestermenü am „Hardere Beach“ ein. Geniessen Sie den Abend entspannt mit Ihren Familien und Freunden. Schauen Sie zurück auf das vergangene Jahr und stossen Sie auf Neues an.

Um 17.30 Uhr öffnet der Bademeister den Strand.

Wir freuen uns auf Sie. 



 

Apero

Canapé mit Ei und Kaviar / Entenleber auf Brioche und Quitte / gebackener Malakov

Vegi: Canapé mit Ei und Schnittlauch / knuspriges Trüffelsandwich

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Lachsfilet

- mi cuit gegart - mit Wasabiglace und Wasabiespuma, dazu gebackener Sushireis und Gurke

Vegi: Gebackener Sushireis mit Zweierlei Wasabi und Gurke

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Raviolo

vom Eierschwämmli mit Trüffelsauce

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Zweierlei von Südafrikanischem Scampi

mit Yuzuvinaigrette und Chicorée

Vegi: Pochiertes Landei im Artischockenherz mit Sauce Bearnaise glasiert

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Überraschungscocktail

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Chateaubriand

mit Sauce Bearnaise, Ribelmaiskrapfen und cremigen Spinat

Vegi: Steinpilzcapuns mit Brie überschmolzen

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Gâteau Opéra

 mit Haselnuss-Gianduja, Kaffeecreme und hausgemachtem Mandarinensorbet

  

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7 Gänge CHF 139 | 6 Gänge CHF 129 | 5 Gänge CHF 119 | 4 Gänge CHF 109 | 3 Gänge CHF 99

Vegetarisch: 7 Gänge CHF 129 | 6 Gänge CHF 119 | 5 Gänge CHF 109 | 4 Gänge CHF 99| 3 Gänge CHF 89

 Alle Preise verstehen sich inklusive 7.7% MwSt.