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Vorspeisen & Suppen

 

 

Grüner Blattsalat

mit Croûtons und vielen frischen Kräutern

CHF 8.5 / es bitzli weniger CHF 6.5

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Salatteller «Pintli»

Verschiedene gemischte Salate reich garniert mit Radisli, Gurken, Croûtons und Kräutern

CHF 9.8 / es bitzli weniger CHF 7.5

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 Belugalinsensalat

 mit wunderbar fruchtigem Balsamico und süssen Äpfeln

CHF 9.8 / es bitzli weniger CHF 7.5

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Bündner Gerstensuppe

mit viel mehr als «nur» Gerste

CHF 9.5

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Egliknusperli

mit Remouladensauce und bunten Blattsalaten

CHF 16.5

 

 

Unsere feinen, hausgemachten Salatsaucen:

 süsses Apfel-Honig-Dressing
Balsamico-Olivenöl-Dressig
sämiges Frenchdressing mit Kräutern

 

 

Hauptgerichte

 

 Egliknusperli

 mit Remouladensauce,

Salzkartoffeln und Blattspinat

CHF 26 / es bitzli weniger CHF 17.5

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Schweinsrahmschnitzel

dazu sämige Rahmsauce mit frischen Champignons,

warmen Pfirsichhälften mit Schlagrahm und Butternudeln

CHF 29.5 / es bitzli weniger CHF 24.5

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Kutteln «Maître Paul Nussbaumer»

mit einer leichten Champagner-Velouté,

Salzkartoffeln mit Schnittlauch und glasierten Karotten

CHF 28 / es bitzli weniger CHF 24

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Rindsfiletwürfel Stroganoff

in rassiger Paprika-Sauerrahmsauce

mit Peperoni- und Gurkenstreifen und Spätzli

CHF 43.5 / es bitzli weniger CHF 35.5

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 Saftiges Simmentaler Kalbskotelette - 350g

mit Portweinsauce und Beilage nach Wahl

CHF 52

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Filet vom irischen Black Angus Rind, 180 g Genuss

mit der wunderbaren hausgemachten Café de Paris

und Beilage nach Wahl

 CHF 49.5

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Inklusive Beilagen zur freien Wahl:

 *Butternudeln * Pommes Frites * Basmatireis * Kroketten * Salzkartoffeln * Spätzli *

 

 

VEGETARISCHE HAUPTGERICHTE – HIER GEHT’S MAL NICHT UM DIE WURST

 

Luzerner Knöpfli

mit geriebenem Käse und „Zwiebeleschweizi“, dazu warme Birnenschnitzli

CHF 23.5 / es bitzli weniger CHF 17.5

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Falks Bohnen-Linsencurry

 mit gebratenem Basmatireis und Spiegelei,

gerösteten Cashewnüssen und Brunnenkresse - auf Anfrage auch vegan

CHF 25 / es bitzli weniger CHF 19

 

 

 

Guten Appetit!

 

 

 

Alle Preise verstehen sich inklusive 7.7% MwSt.