Frühlingsimpression


 

Vorspeisen

 

 Knackiger Babylattich mit Peperoni-Ei-Vinaigrette

 CHF 12

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Spargelschaumsuppe 

CHF 13.5

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Lauwarmer Spargelsalat 

mit Zupfsalat und Vinaigrette

 CHF 15.5

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Rindstatar 

mit hausgebackenem Ciabatta

CHF 18.5

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Frühlingscocktail mit geschmolzenen Tomaten,

Stracciatella die Burrata und Basilikum

CHF 17.5

mit kantabrische Sardellen

CHF 21

  

Hauptgerichte

 

 Seeländer Spargel mit neuen Bratkartoffeln,

Sauce Hollandaise oder Vinaigrette

 

Pur   CHF 29

mit Schweinssteak   CHF 37

mit Schweizer Kalbssteak   CHF 48

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Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti
CHF 39

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 Für 2 Personen

Steinbutt im Ganzen grilliert und für Sie filetiert

mit Sauce Beurre blanc, neuen Bratkartoffeln und Spargel  

CHF 56 p.P.

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für 2 Personen und auf Vorbestellung 

 Wolfsbarsch im Salz

 mit Gemüse und neuen Kartoffeln

CHF 59.5 p.P.

 

 

  

Alle Preise verstehen sich inklusive 7.7% MwSt.